アリオネ　　アスティ　スプマンテ　（ハーフ）

コメント
マスカットのチャーミングな香り、程よい甘みとフレッシュな酸味との
バランスが良いとてもキレイな味わい

畑に関する情報
標高350〜550m。大陸性気候。粘土質土壌。

葡萄の栽培・収穫に関する情報
樹齢は3〜40年。ギュイヨ仕立て。植密度4,000本/ha。
9月前半に、選果しながら手積みにて収穫。

醸造・熟成に関する情報
除梗せずに、空気式圧搾機で優しく圧搾。
6〜8℃で低温清澄。出荷まで最大限にフレッシュさを保つために、
0℃で荷重を保存。オーダーに合わせて、シャルマ方式によって、
ステンレスタンクにて18〜21℃の低温で約１ヶ月発酵後、ボトリング。